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大豆异黄酮有什么作用?

时间:2018-04-13 07:07来源:未知 作者:吴博士 点击:
原标题:大豆异黄酮有什么作用? 大豆异黄酮被称为植物雌激素,是一种多酚类化合物,主要存在于豆科植物中。流行病学研究资料表明,长期食用大豆的东方人群中,癌症和心血管病

原标题:大豆异黄酮有什么作用?

大豆异黄酮被称为植物雌激素,是一种多酚类化合物,主要存在于豆科植物中。流行病学研究资料表明,长期食用大豆的东方人群中,癌症和心血管病的发病率明显低于西方人群。

大豆异黄酮的生物学作用主要包括:

1、雌激素样活性。大豆异黄酮可调节体内雌激素水平,在内源性雌激素水平较低时表现为雌激素样作用,而体内雌激素水平较高时,表现为抗雌激素作用。

2、抗氧化作用。大豆异黄酮可抑制活性氧自由基产生、抑制过氧化氢生成。减少DNA氧化损伤以及抑制脂质过氧化。

3、改善绝经后骨质疏松。大豆异黄酮对绝经后妇女表现为弱雌激素作用,可改善骨质疏松症状。

4、降低乳腺癌发病风险。大豆异黄酮可通过雌激素代谢向抗癌产物2-羟雌酮转化,从而发挥作用。

5、对心血管系统的影响。大豆异黄酮可以通过类雌激素和抗氧化作用防治心血管疾病。

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